“面包状元”产品好吃在于秉承传统手工面包制作技术和工艺，以优秀产品质量为基础，真材实料提高品质，让每一个烘焙食品都能体现人性化的工匠精神与爱心。

       第一步，食材精选：选择优质的食材和科学配料是关键，高精面粉，鸡蛋，奶，酵母，细砂糖，盐，黄油等原料食材。

       第二步，面团制作：手工和面，揉面，发酵，加奶酥片，上下卷面，压扁面团成型，把制好的面团放置在零下23℃—零下18℃冷藏室制成冻面团。

       第三步：面团解冻：冷面团在4℃的冷藏间里放置16-24h解冻，后放入27℃-29℃醒发箱里2h 醒发，醒发后的面团准备烘烤。

       第四步：烤箱烘焙：烤箱加热，装填半成品到烘焙箱中，准备正式烘烤食品：

       1、面包熟化过程：面火加温至120℃—160℃，底火180℃—220℃。

       2、面包定型过程：提高面火至180℃—220℃、底火200℃—250℃。

       3、面包成色过程：面火维持在180℃—220℃、底火调低到180℃。

       4、面包出炉过程：面包烤完立即脱模，冷却架上放凉，成品完成。