民以食为天，烘焙食品是一种强需求产品，据有关资料公布显示：2019年中国烘焙市场超过5000亿元，大市场孕育大商机。

       中国拥有14亿人口，据有关资料公布显示：2019年我国人均年消费量烘焙食品约7.8kg，对比欧美发达国家人均消费差异明显（新加坡17.9kg，日本22.3kg，美国43.1kg，英国51.4kg，法国75.8kg），主要原因是欧美发达国家将烘焙食品作为主食使用，而我国将烘焙食品当做辅食与休闲食品，因此，市场发展空间巨大。

       健康是一种生活方式，据说二战后的1955年日本经济恢复初期制定了一个粮食生产计划。当时许多专家学者作了这样一个有趣的分析：纵观世界各民族的主食，发展中国家都属食米民族，而发达国家都属于食面包民族。因此，日本当时制定的面包发展战略和学校标准面包供给制，对日本经济的起飞和人民体质，特别是青少年体质的改善起了重要的作用。

       中华民族伟大复兴需要我们拥有健康的体质和精神，强健的身体需要有良好的饮食和生活方式。城镇化提升加快了烘焙食品发展步伐，强需求的烘焙食品我们可以年年吃，月月吃，天天吃，中国烘焙行业大市场商机无限。品味天下美食，争做烘焙状元。