烘焙是一个舶来品，烘焙起源于欧美发达国家，后经明清时期的外国传教士带到我国南方，中国改革开放后烘焙行业加速发展，目前，中国是仅次于美国的世界第二大烘焙生产与消费地，市场份额达5000亿元以上。民以食为天，烘焙行业在中国将拥有巨大的发展空间和商机。

       烘焙行业主要是指以烘焙食品为主的原料供应、产品研发、半成品或成品生产、物流配送和终端销售服务等于一体的烘焙生态链统称。

       纵观中国烘焙市场发展现状，行业进入门槛低，生产企业众多，市场经营军阀混战，领军的桃李面包品牌也只有56亿的市场销售份额，相对于5000亿的大市场来讲行业成熟度不高，中国烘焙市场孕育着巨大的发展商机。

      “面包状元”是吕大辉、刘紫萱等创始团队创建的中国烘焙行业新锐大品牌，拥有了成熟的烘焙食品研发、生产和销售服务流程和体系，在中国烘焙行业开发一片蓝海是他们的人生梦想。

       品牌专家梁广业就是一个圆梦人，通过与创始人团队深入沟通和交流，并走访了五十多企业烘焙企业和烘焙店，深挖和学习烘焙行业成功企业的经验和教训，在以烘焙产品功能和情感诉求的红海中找到了以目标消费者结果为导向的蓝海，创建出了独特的“面包状元”烘焙品牌定位之路。

     “面包状元”品牌根据不同消费者年龄的特殊需求，分别开辟了独特的儿童喜欢的“营养状元”食品，青年喜欢的“健康状元”食品，老年人喜欢的“养生状元”食品，在烘焙行业中寻找到了一个新蓝海。

中华民族五千年文明历史中就有“民以食为天”的健康生活之说，特别是“药补不如食补，食补不如神补”为我们指明了生命健康成长的方向。

       在烘焙事业中，“药补不如食补”告诉我们要把优秀的食材通过科学组方融入到烘焙食品里，让消费者通过饮用烘焙食品来达到营养健康的目标。

      “食补不如神补”则告诉我们要深入挖掘烘焙食品文化，让消费者想到烘焙食品就是一种幸福，吃到烘焙食品时就能体验到营养美味沁人心脾，看到烘焙终端场景时就心旷神怡流连忘返，“面包状元”成为消费者心灵向往的家园。

       其一，我们精心为儿童提供“营养状元”烘焙食品

       学龄期的儿童是成长发育的关键时期，既要身体健康成长，又要努力学习，精力和脑力消耗比较多，导致学龄期儿童极容易缺乏各种身体健康成所需要的营养元素。因此，我们有针对性开发了富含钙、铁、锌、钾、维生素E、膳食纤维等食品材料为儿童专业生产“营养状元”烘焙产品，保障儿童身体健康、智慧倍增，早日实现学习状元的奋斗目标。

       其二，我们专业为青年朋友提供“健康状元”烘焙食品

       青年人是人生家庭和事业双丰收时期，此时青年人的体能、智力和精力消耗比较大，需要进行身体全方面的营养调理，均衡营养是青年人选择饮食的重要方向。针对购买烘焙食品的群体中70%以上是青年女性为主特点，打造适合青年特色需求来的巧克力、水果、鲜奶、原味、加肉等“健康状元”烘焙产品，充分满足青年人健康生活需求，早日在各行各业成长为科技状元和创业状元的奋斗目标。

        其三，我们努力为老年人生产“养生状元”烘焙食品

       老年人是家庭和国家的宝贵财富，老年人身体的新陈代谢功能逐步减慢，蛋白质合成速度减慢，再加上活动量较少，需要的热量也相对较少。因此，针对老年人的餐食以低糖、低脂和低油为主特点，以五谷杂粮为特色的红豆状元，绿豆状元，黑豆状元，燕麦状元和荞麦状元等“养生状元”烘焙产品，协助老年人预防三高（高血脂，高血压、高血糖）的损害，快乐幸福地生活，早日实现老年人健康状元和长寿状元的奋斗目标。

       “面包状元”是在激烈竞争的中国烘焙市场开辟了一个细分市场“状元”品类蓝海，充分运用中华民族优秀的状元思想文化，在烘焙领域中创新好产品，创建好品牌，提供优秀服务，满足不同年龄消费者的健康生活需求，聚焦烘焙健康事业，成就国民健康体质。

        民以食为天，食以安为先，“面包状元”就是用良心做产品给亲人吃，产品代表人品，健康中国需要健康食品，品味面包美食，争做生命状元。